Producten

CHOCOLADE

MINICHOCOLAATJES 5 g - Pure Origine

TABLETTEN 30 en 40 g - Pure Origine

Chocolades ‘pure origine’

Brazilië: 100 %, Puur 79 %, Melk 50 % – Kameroen: 100 %, Puur 78 % – Colombia: Puur 71 % – Cuba: Puur 70 %, Melk 59 % – Ecuador: 100 %, Puur 72 %, Melk 52 % – Madagaskar: 100 %, Puur 75 %, Melk 54 % – Peru: Puur 77 %, Melk 48 % – Venezuela: Puur 73 %, Melk 56 % – Trinidad: 100 %, Puur 74 %, Melk 58 % – Vietnam: Puur 76 % en uitzonderlijke cacaobonen – Mexico: 100 %, Puur 85 %, Melk 60 %

TABLETTEN OM ZELF TE BREKEN

CHOCOLADEBLOKJES

CHOCOLADE LEKKERNIJEN

MENDIANTS

ORANGETTES CITRONETTES GINGEMBRETTES

Chocolades van pure origine

Cuba Puur 70 % – Brazilië Melk 50 %
Gedroogde vruchten: amandelen uit Faro + walnoten uit de Périgord + pistachenoten uit Bronte + rozijnen uit Chili

De gekonfijte vruchten komen uit een klein bergdorpje, waar ze hun heerlijke aroma’s ontwikkelen onder de Corsicaanse zon. Om hun smaken optimaal tot uiting te laten komen, combineren we ze met pure chocolade uit Ecuador. Deze soort staat bekend om haar fijne smaak met bloementoetsen.

PRALINES van

FREDERIC BLONDEEL Cacaobrander-Chocolatier Bean-to-Bar

ROOMIJS & SORBET

KOEKJES

Elke dag ter plaatse bereid met verse hoevemelk en de beste ingrediënten op de markt. In de sorbets zit tot wel 70 % fruit.

Chocoladekoekjes – Koekjes met karamel en gezouten boter – Palets bretons – Financiers met amandel – Zandkoekjes met chocolade – Zandkoekjes met amandel – Zandkoekjes – Madeleines met twee soorten citroen – Florentines met chocolade en speculoos natuur – Speculoos met chocolade

TAARTJES

KLASSIEK

NAAR UW SMAAK

Stel zelf uw eigen taartjes samen. Wij maken ze meteen voor u.
U krijgt de keuze uit drie bodems (vanille, citroen en chocolade), zes crèmes (vanille, chocolade, karamel, citroen, framboos, passievrucht) en verschillende soorten seizoensfruit als afwerking.

Karamel met gezouten boter, Karamel-framboos, Gianduja, Walnoot en karamel met gezouten boter

DESSERTEN

Brusselse wafel natuur

 

Brusselse wafel met chocoladesaus en slagroom

 

Brusselse wafel met aardbeien (in seizoen) en slagroom

 

Brusselse wafel dame blanche

vanilleroomijs, chocoladesaus en slagroom

Brusselse wafel ‘fijnproever’

chocolade- en hazelnootroomijs, karamelsaus, slagroom en geroosterde hazelnoten

De kleine prins

chocoladeroomijs, pralinésaus, slagroom en speculoos

Dame blanche

vanilleroomijs, chocoladesaus, slagroom en feuillantine

La bretonne

vanilleroomijs, saus van karamel met gezouten boter, slagroom en geroosterde hazelnoten

La piémontaise

hazelnootroomijs, pralinésaus, slagroom en hazelnoten

Ladies’ coffee

koffieroomijs, espresso, slagroom