LES CHOCOLATS
MINI TABLETTES 5 gr - Pure origine
TABLETTES 30 et 40 gr - Pure origine
Chocolats Pure Origine
Brésil : 100%, Noir 79%, Lait 50% – Cameroun : 100%, Noir 78% – Colombie : Noir 71% – Cuba Noir 70%, Lait 59%
Equateur : 100%, Noir 72%, Lait 52% – Madagascar : 100%, Noir 75%, Lait 54% – Pérou : Noir 77%, Lait 48% – Venezuela : Noir 73%, Lait 56%
Trinidad : 100%, Noir 74%, Lait 58% – Vietnam Noir 76% et fèves d’exception Mexique : 100%, Noir 85%, Lait 60%
TABLETTES A CASSER
CUBES DE CHOCOLAT
FRIANDISES en chocolat
MENDIANTS
ORANGETTES CITRONETTES GINGEMBRETTES
Chocolat d’origine
Cuba Noir 70% – Brésil Lait 50 %
Fruits secs : amandes de Faro + noix de Périgord + pistache de Bronte + raisins secs du Chili
Les fruits confits viennent d’un petit village de montagne, mûris sous le soleil de Corse et riches en arômes. Afin de conserver toutes leurs saveurs nous avons sélectionné le chocolat noir d’Equateur pour son côté floral et délicat.
PRALINES de
FREDERIC BLONDEEL Torréfacteur-Chocolatier Bean-to-Bar
GLACES & SORBETS
BISCUITS
Fabriqués quotidiennement sur place, avec du lait frais de la ferme et les meilleurs ingrédients du marché. Le taux de fruit des sorbets peut arriver jusqu’à 70%.
Cookies Chocolat – Cookies Caramel & Beurre salé – Palets Bretons – Financiers Amande – Sablés Chocolat – Sablés Amande – Sablés – Madeleines deux Citrons – Florentins Chocolat Spéculoos Nature – Spéculoos Chocolat
TARTELETTES
Classiques
Personnalissées
A vous de créer votre propre tartelette, fait à la minute.
Vous aurez le choix : de trois fond de tarte : vanille, citron et chocolatet de six crémeux : vanille, chocolat, caramel, citron, framboise , fruitsde la passion et pour finir différents fruits de saison.
Caramel beurre salé, Caramel-framboise, Gianduja, Noix & Caramel beurre salé
DESSERTS
Gaufre de Bruxelles nature
Gaufre de Bruxelles sauce chocolat et chantilly
Gaufre de Bruxelles fraises (en saison) et chantilly
Gaufre de Bruxelles dame blanche
glace vanille, sauce chocolat et chantilly
Gaufre de Bruxelles gourmand
glace chocolat et glace noisette, sauce caramel, chantilly et noisettes grillées
Le Petit Prince
glace chocolat, sauce pralinée, chantilly et spéculoos
Dame Blanche
glace vanille, sauce chocolat, chantilly et feuillantine
La Bretonne
glace vanille, sauce caramel beurre salé, chantilly et noisettes grillées
La Piémontaise
glace noisettes, sauce pralinée, chantilly et noisettes
Ladies Coffee
glace café, espresso, chantilly