À l'image de la fleur de cacaoyer, qui naît directement sur le tronc de son arbre,l'Atelier Sainte Catherine a vu le jour dans un atelier de chocolaterie Bean to Bar.
Situé au cœur de Bruxelles, dans le quartier Sainte-Catherine, l'Atelier propose une sélection de chocolats pure origine, dont des tablettes d'exception élaborées selon la méthode Tree to Bar, ainsi que d'autres créations Bean to Bar.
Vous y découvrirez également des biscuits, glaces et sorbets, fabriqués quotidiennement sur place, dans le respect de la plus pure tradition artisanale.
Chaque création est réalisée à la main, à partir d'ingrédients nobles et 100 % naturels, pour offrir une expérience authentique et exigeante du chocolat.
À partir de matières d'exception
Au-delà de la démarche Bean to Bar, nous avons choisi d'aller plus loin en proposant un chocolat qui respecte pleinement l'origine, la matière première et le savoir-faire artisanal.
Travaillé dans le respect des arômes naturels des fèves de cacao, sans jamais altérer leur expression.
Des fèves issues d'un terroir unique, et parfois d'une seule plantation, révélant une identité aromatique singulière.
La démarche la plus aboutie de la chocolaterie artisanale, maîtrisant chaque étape de création.
Chaque chocolat est finalisé avec soin dans notre atelier, avec précision et respect du cacao.
Notre équipe vous accueille chaque jour avec attention et expertise, pour vous guider et vous faire découvrir nos créations dans les meilleures conditions.
De nombreux visiteurs, amateurs de chocolat venus du monde entier, découvrent ainsi notre univers à travers une expérience directe et authentique.
Quai aux Briques 36, 1000 Bruxelles
Lieu central de notre activité, cette boutique est directement intégrée à notre atelier de production.
On y découvre le chocolat là où il prend forme, ainsi que nos biscuits, glaces et sorbets réalisés sur place.
Rue de Rollebeek 26, 1000 Bruxelles
Lieu de référence à l'international de la chocolaterie belge, cette boutique incarne le raffinement de l'Atelier.
Elle propose l'ensemble de nos créations et offre la possibilité d'une dégustation sur place.